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STEP1 入門レッスン 初めてさんの会 |
✴︎塩糀・醤油糀の作り方・糀の基本 ✴︎糀の種類・糀調味料の試食 ✴︎調味料の選び方 ✴︎塩の選び方 |
|---|---|
| STEP2 玉ねぎ糀の会 重ね煮レッスン |
✴︎玉ねぎ糀・納豆糀 ✴︎重ね煮座学・重ね煮シチューと作り方 ✴︎野菜の陰陽のお話。 |
STEP3 トマト糀・きのこ糀の会 魔法の重ね煮講座 |
✴︎ケチャップの代わりに使えるトマト糀。 ✴︎きのこの旨みたっぷりきのこ糀は和洋中なんでも合う万能調味料。 ✴︎魔法の重ね煮×糀活用 応用編。 |
| STEP4 中華糀 にんにく糀の会 |
✴︎中華の素はもう卒業！これ１つで味が決まる中華糀。 ✴︎にんにく塩糀はにんにくチューブの代用として◎ ✴︎お野菜だけでも満足できるビーガン中華料理を作ります。 |
STEP5 出汁糀 しょうが糀の会 |
✴︎めんつゆの代わりに使える出汁糀。出汁の旨みがたっぷりです。 ✴︎出汁糀を使った炊き込みご飯のレッスン。 |
| STEP6 濃縮甘酒 糀スイーツの会 |
✴︎炊飯器・保温器を使った甘酒仕込み。 ✴︎お砂糖の代わりに使える濃縮甘酒。 ✴︎甘酒トリュフ・発酵ビビンバを作ります。 |
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